蓮子百合蒸南瓜的做法

celeline 發表於 2010-9-5 00:57:34 | 查看: 690 | 顯示全部樓層
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 莲子百合蒸南瓜的原料:老南瓜约600克,鲜百合100克,白糖等。

  如何做莲子百合蒸南瓜:
  1、将老南瓜挖囊去皮洗净,切片,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内,有助于保持瓜形。
  2、将鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。
  3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上,将碗拿开。
  最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜,没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状,倒扣时不要弄散,否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。
  赶快试试吧,做一道属于你的莲子百合蒸南瓜。



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